Mandel-Hummus

Kohlrabischnitzel

Eat the rainbow - dip in the rainbow! Oder wie war das?

Heute bei uns: super leckerer Hummus aus Roter Bete, weißen Bohnen und - natürlich - unserem Mandelmus! 

Um die typisch cremige Hummus-Konsistenz zu erreichen, nutzen wir Bohnen statt Kichererbsen und fügen ein bisschen unseres Mandelmus hinzu - und fertig ist der Dip! Smooth, lecker und auch noch schön anzusehen! Wenn das mal nicht danach schreit, probiert zu werden... 

naughty-nuts-mandelmus-mandelmus-smooth-freisteller
naughty-nuts-mandelmus-mandelmus-smooth-freisteller
Naughty-Nuts-Bio-Mandelmus-Smooth-SmoothieBowl
Naughty-Nuts-Bio-Mandelmus-Smooth-Zutaten
Naughty-Nuts-Bio-Mandelmus-Smooth-Konsistenz
Naughty-Nuts-Bio-Mandelmus-Smooth-Zutaten-Zecihnung
Naughty-Nuts-Bio-Mandelmus-Smooth-Rezept-Dressing
Naughty-Nuts-Nussmus-Produktuebersicht-Farbiger-Hintergrund
Mandelmus Smooth


Unser Bio Mandelmus besteht nur aus zwei Zutaten (Meersalz und Mandeln) und besticht mit einer unglaublich cremigen Konsistenz - perfekt für den Hummus!

Außerdem ist es ein echter Allrounder, kann easy auf Toast oder im Porridge benutzt werden und glänzt auch in herzhaften Gerichten. 

Glaubst du nicht? Dann schau gerne mal bei unserer Reisnudelpfanne oder dem Rosenkohlsalat vorbei und lass dich inspirieren!

Zutaten

  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 1 frische rote Bete
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 EL Mandelmus
  • Saft einer Zitrone
  • optional 3EL Wasser

Zubereitung

Schritt 1:

Bohnen abgießen und die Flüssigkeit in einem Glas auffangen. Zitrone pressen und den Saft auffangen. Rote Bete waschen und schneiden und den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2:

Alle Hummus-Zutaten in einen Mixer geben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn du merkst, dass die Konsistenz zu fest ist, kipp gerne ein bisschen (Bohnen-)Wasser nach. Am Ende sollte es ein cremig-luftiger Dip sein!

Schritt 3:

Du kannst den Hummus direkt mit frischem Gemüse zum Dippen anrichten.
Oder du hebst dir einen Teil auf und gibst ihn als Soße zur nächsten Bulgur-Bowl?

Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt - und Hummus passt sowieso zu allem! 

Jaqueline Hofstädter, 23 MAR 2021